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角放入锅中小火炸香,之后捞出香料冷却,花椒和小茴香留在锅里,等待的时间里又将洋葱、蒜末、姜末切好扔进油锅里炸香。
前世他喜欢吃这个拌饭,但总买也挺贵的,后来就学着自己研究,虽然肯定不是原配方,但味道也八九不离十,甚至他调整了一下配方的比例,让它更符合自己的口味。
蹦蹦跳跳已经拿起小勺子埋头大口大口吃起来。
韩非吃饭的动作也比平时略快,不过还是在林苏言坐下的时候帮他拉了拉椅子,笑着揶揄道:“恭喜林小老板再出新菜,明天火锅店恐怕又要抢破头了。”
林苏言满足地吃了一口,还是熟悉的配方,熟悉的味道,却再也不是独自一人在小房子里吃了。
林苏言装大约两瓶,剩下一些留在锅里做了一份国民女神酱炒饭。
林苏言一边翻炒着油锅里葱姜蒜末,一边瞄着韩非的动作,直到差不多了才说道:“可以了可以了,给我吧。”
@林苏言:你们期待的速运单品,快夸我!
火锅店已经有火锅底料了,再来个和它味道差不多的辣酱没必要,他准备仿照咋地球时国民女神酱的卖法,分装一瓶一瓶销售,省得星网上那群家伙天天嗷嗷叫让他开通速运。
他接过捣碎的豆豉,放入已经爆香的油锅里,顿时就有香味蔓延出来。
这时豆豉已经蒸好,林苏言正盯着油锅,正好韩非进来,就指挥他把豆豉从蒸锅上拿下来。
豆豉大约炒制三分钟后,林苏言将混合的各种花椒辣椒粉下进去,刚一进锅就爆起油花,一股呛人的味道直冲鼻间。
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这就是传说中的国民女神酱了。
他微微一笑,现在的他有伴侣,还有两只偶尔捣蛋但总体活泼可爱的崽崽,一家虫的感觉,真好。
“这样够了吗?大概需要多大的直径?”
想到这里,林苏言给面前的国民女神酱炒饭拍了个特写,又在装酱的瓶子上打了个大大的问号,上传个人主页。
“好了,你出去吧,待会有点呛人,记得把厨房门关上。”
在外严肃淡漠的中将大人拿起擀面杖,一边细细地捣着钵里的材料一边虚心求教。
幸好厨房的排气系统是韩非另装的,高级好用得很,味道刚出来就被系统检测到并抽走了,眼看辣椒被炒出红油,林苏言打开自动搅拌系统,小火熬了一个小时,最后放入花生芝麻碎,白糖翻炒十分钟,等红油浸透刚放进去的材料后才关火装瓶。
掌握美食菜谱的优势就是这么明显,想吃什么味道的菜可以自己调,完全不会觉得辣了或咸了。
韩非帮他把剩下的材料都拿到他左手边上方便取用,又打开厨房的高强力排风系统,这才脱下围裙走了出去,轻轻带上厨房门。
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“这个不打算在火锅店面出售,直接走速运会好一点。”
饱满的饭粒裹上红通通的辣椒油,豆豉的发酵味已经全部被香料吸收,只剩下醇厚的口感,搭配米饭的软糯,一口下去咸、香、麻、辣的味道瞬间爆裂口腔,令人吃了还想吃。
“把豆豉捣成小一点的颗粒,还有那些冷却的香料,全部到成粉末。”